Domaine du CINQUAU La Part des Hommes
En bouche la liqueur du sucre est équilibrée par une acidité remarquable, qui confère à cette cuvée une longueur incomparable.
Le sommelier vous conseille : Ce vin qui se veut la quintessence de notre terroir et la vitrine de notre savoir faire est à déguster en bonne compagnie au cours d’un apéritif voire à la fin d’un repas... Le meilleur moyen pour en apprécier la complexité et l’équilibre! Servir à 10°/12°, durée de garde 15 ans et plus.
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Ce vin de plaisir sera le compagnon idéal des sucré-salé (fromage de brebis des Pyrénées et roquefort). Royal avec une escalope de foie gras de canard frais et les desserts (pièce montée, tartes à l’ananas ou aux pommes). Servir à 8/10°, durée de garde 6 à 8 ans.
Domaine VIGNAU LA JUSCLE | Antonin & Michel Valton
Un rare 100% Petit Manseng de Jurançon, récolté aux premières vendanges avec une concentration en sucre minimale (50-60g/l) ce qui lui donne un équilibre sucre/acidité particulièrement orienté sur la fraicheur.
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