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Domaine COUSTARRET
Sébastien et Isabelle BORDENAVE-COUSTARRET
Chemin Ranque - 64290 Lasseube
GPS : Longitude : 43°13'47,44' N Latitude : 0°26'44,26' O
Tel : +33 (0)5.59.21.72.66
Email : domainecoustarret@wanadoo.fr
 
ouverture / visites (opening / apertura / öffnung)
Ouvert : du lundi au samedi de 10h à 18 h et le dimanche sur rendez-vousVisite commentée des chais au travers de photos et récits, dégustation et vente Groupe capacité d'accueil de 35 personnes, 2,50 Euros par personneLangues parlées : frenesLe plus : 2015-2016 : Domaine Coustarret renouvelle ces étiquettes
Situé au cœur des coteaux de Lasseube au sud de Pau, le domaine est niché à 380 m d'altitude face à la chaîne des Pyrénées. Le Domaine Coustarret se transmet depuis plusieurs générations (au moins sept). La maison d'habitation date de 1842. Conduit par le savoir de ses aïeux et la passion de son métier, Sébastien, jeune vigneron, s'efforce de mettre en avant la particularité des cépages du Jurançon. En effet, le mariage entre la douceur, la fraîcheur, l'alcool, donne l'élégance, la dignité des grands vins. La rigueur, la patience, l'observation permettent à la vigne de donner les meilleurs fruits qui déborderont de saveurs et d'expressions rares.
caractéristiques du vignoble
Sols et sous-sols : limono-argileux-caillouteuxSuperficie : 5 haEncépagement : 50% de petit Manseng, 40% de gros Manseng, 5% de petit Courbu, 5% de Camaralet de LasseubeVendanges : Mi-octobre pour le Jurançon sec
Novembre par tries successives pour le Jurançon moelleux
cuvées du Domaine COUSTARRET
CuvéeSpécificitésConservationCépagesVinificationOù acheter?
Renaissance SECUn vin complexe, fin et élégant. Nez de fruits mûrs et concentré. Une bouche longue, structurée et fruitée. Notes exotiques et ananas. Finale rafraîchissante.À boire jeune 80% petit Manseng et 20% CourbuVinifié en cuve et élevé sur lies durant 6 mois.Au Domaine et autres points de vente indiqués par le vigneron
Vent d'ange MOELLEUXUn vin très fruité, moelleux et frais à la fois. Une finale vive, fraîche et sucrée.À boire jeune ou à conserver60% gros Manseng et 40% petit MansengVinifié en cuve et élevé en fûts de chêne de 8 à 12 mois sur lies.Au Domaine et autres points de vente indiqués par le vigneron
Le Barou MOELLEUXD'une grande richesse aromatique. Un vin ample et complexe en bouche, avec une très belle longueur.À boire jeune ou à conserver100% petit Manseng Vinifié et élevé en barriques neuves pendant 12 mois sur lies.Au Domaine et autres points de vente indiqués par le vigneron
le Domaine
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La liste complète
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